腊八节喝腊八粥的历史已经很久远了，“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥聚合八方食物，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。

现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。一家人围坐喝粥，邻里之间互相馈赠，寓意团团圆圆，来年吉祥如意。

在安徽黟县，还有一种腊八豆腐。早年徽商行商天下，常会带能吃上很久的食物，这腊八豆腐就是其中之一。

腊八时节，安徽黟县地区许多人家都要晒制豆腐，用大豆、辣椒、五香等原料和豆腐制成，色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜，有“素火腿”之称。

说到这腊八蒜，北方的朋友可不陌生，在腊月初八这天泡腊八蒜，可是北方尤其是华北地区十分普遍的一个习俗。

这腊八蒜什么时候吃呢？按照传统习俗，腊八蒜应该是腊八这天泡上，到了破五（正月初五）的时候，配上饺子食用，很是开胃哦！

在北方的一些地区，腊八节还有不喝粥而吃面的习俗，这面就叫腊八面。这面的配料有蔬菜、肉类和豆子，混合做成臊子，加入面条，大快朵颐。

家家户户煮腊粥，

祈盼吉祥幸福添。️

愿您腊八节喜笑颜开、美满吉祥！